Saanen
EK Enzian Keramik GmbH
Museum Saanen
Scherenschnitt von Regina Martin
verschiedenen dunkle Brote
Traditionelles Handwerk
Traditionen zum Kennenlernen!
Gsteig Bären und Kirche
Glockerei in Saanen
bemalte Front eines Chalets
bamalte Front eines Chalets
Chalet im Grünen
Regionale Architektur
So wie die Wolkenkratzer zu New York gehören, prägt auch die typische Chalet-Architektur die Ferienregion Gstaad. Seit den Fünfziger Jahren ist per Gesetz festgelegt, dass der typische Charakter der Region gepflegt wird. Neben vielen original erhaltenen Chalets bleiben so auch die neuen Bauvorhaben der traditionellen Chalet-Architektur treu. Nur entsprechende Holzbauten und -verkleidungen in diesem Stil sind zugelassen.
Dorfführungen von Gstaad oder Saanen können über die Guides Gstaad Saanenland sowie durch Explora Gstaad gebucht werden. Jeweils freitags findet um 10:00 Uhr eine Gstaader Dorfführung statt. Mehr Informationen oder Direkt-Buchungen unter dem untenstehenden Link.
Der Obersimmentaler Hausweg ist ein Themenweg der durchs gesamte Obersimmental führt und herrliche Aussichten auf prächtige Zimmermannskunst gewährt. Der Prospekt dazu ist bei Gstaad Saanenland Tourismus erhältlich.
Scherenschnitte
Hans Jakob Hauswirth (1809 – 1871) kreierte zum ersten Mal den Saaner Scherenschnitt mit schwarzem Papier auf weissem Hintergrund. Heute haben sich etliche regionale Künstler zu Scherenschnitt-Spezialisten entwickelt. Jeder hat seinen eigenen Stil – aber alle vereint die Liebe zum Detail. Die verschiedenen Sujets findet man nun auch auf Tassen, Tellern, an Autos oder es gibt sie sogar als Tattoos. Scherenschnitte können in der Hausweberei-Heimatwerk in Saanen, im «Cadenöli» in Gstaad und im Heimatwerk Zweisimmen gekauft werden. Das Restaurant Hüsy in Blankenburg hat eine eigene Galerie und zeigt übers ganze Jahr historische und zeitgenössische Scherenschnitten. Dazu öffnete das «Schweizer Zentrum für Scherenschnitte» 2022 seine Tore in Château-d'Oex. Hier wird die Geschichte des Scherenschnittes eindrücklich erzählt und gezeigt.
Scherenschnitt entsteht
halber Scherenschnitt
Scherenschnitt von Regina Martin
Geschirr aus Ton
Tier aus Ton
Regionale Keramikkunst für den täglichen Gebrauch
In der Saaner Töpferei, wo Keramik noch von Hand gefertigt wird, entsteht aus einem Stück Lehm ein kleines Kunstwerk. Die verschiedenen Sujets und Modelle begeistern Gross und Klein!
Saaner Schlitten
Die Familie Raaflaub aus Grund produzierte bereits für den Winter 1920/1921 die ersten Saaner Schlitten. Ab 1968 übernahm Walter Raaflaub dieses Handwerk von seinem Vater und erbaute bis zu seinem 91. Geburtstag unzählige Schlitten. Nun produzieren vor allem Andreas Kolly und Mathias von Siebenthal zusammen mit Patric Seewer, die etwas tieferen und breiteren Saaner Holzschlitten. Während die Schlitten von Andreas Kolly original Saaner Schlitten sind, brauchen Mathias und Patric Plastik-Kufen (statt Eisen) um die Gleitfähigkeit zu verbessern.
Kontakte der zwei Hersteller: wissiflueh@gmx.ch (Mathias von Siebenthal) und andreas.kolly@bluewin.ch
Schlittenbauer
Schlittenbauer mit Maschine
Schlitten bauen
kleine Glocke
Schlafen in einer Alphütte
Glocken vom Glockenmarkt Saanen
Kuh schaut aus dem Stall
Saaner Glocken
Glocken dienten früher zum Schutz vor bösen Geistern. Heute brauchen sie die Bauern vor allem auf der Alp. Anhand des Klanges der Glocken können sie vermisste Kühe auffinden. Dazu werden die Kühe jeweils beim Alpauf- und Alpabzug mit den Glocken geschmückt.
Von 1819 – 1964 wurden im Saanenland die berühmten Schopfer/von Siebenthal-Glocken gegossen. Diese finden auch heute noch Verwendung in der Alpwirtschaft. Für die beliebten Glocken werden noch heute hohe Preise bezahlt. Saaner Glocken sind also eine Erfolgsgeschichte. Im Museum der Landschaft Saanen gibt es eine vielfältige Ausstellung von lokalen und regionalen Glocken.
Käseherstellung auf der Alp
Die Milch wird im Käsekessi gewärmt und bei der richtigen Temperatur mit dem Lab und der Fettsirtenkultur vermischt. Nun braucht die Milch eine halbe Stunde Ruhe. Sobald die Milch dick genug ist, wird mit der Harfe die Käsemasse zu Körnern zerschnitten wird (Bruch). Danach wird stetig mit dem Rührwerk gerührt bis die Masse auf 52 Grad erhitzt. Nun wird die Käsemasse mit einem Tuch aus der Molke «gefischt» und in die Käseformen gedrückt, gepresst und während der ersten Stunde in länger werdenden Abständen gewendet. Am Abend wird der Käse ein letztes mal gewendet bevor er am Morgen für 24 Stunden ins Salzbad kommt und später täglich im Keller mit Salzwasser abgerieben wird.
Nach 6 Monaten ist der Käse als Alpkäse genussreif. Nach zwei bis drei Jahren Lagerung wird daraus ein Hobelkäse.
Käse Kessi auf offenem Feuer auf der Alp Matti
Käse rausnehmen
Käseherstellung auf einer Alp.
Traditionelle Käseherstellung in der Alp.
Alp Turnels Käseherstellung
kleiner Frischkäse
Käse rühren
hinteres Gässli
Saanen Dorf und Kirche
Die Promenade durch das Dorf Saanen.
Eine Gasse im Dorf Saanen.
Hübsches Chalet Dorf im Saanenland.
Audioguided Tour durch Saanen
Das Dorf Saanen, historisches Herz des Saanenlands, erhält seinen einzigartigen Charakter durch schmale Strassen und Gässchen, die von alten Holzhäusern gesäumt sind. Eindrucksvoll ist auch die Mauritiuskirche aus dem 15. Jahrhundert. Tradition, reiches Kunsthandwerk und Geschichte verleihen dem Dorf den unvergleichlichen Charme.
Dazu bieten wir eine Audioguide-Tour mit 28 Stationen durch die Geschichte und Architektur des historisch bedeutende Chaletdorfs Saanen an.
Mehr traditionelles Handwerk:
Blankenburg
Restaurant Galerie Hüsy
jetzt geöffnet
Saanen
Hausweberei-Heimatwerk Saanen
öffnet heute
Saanen
Kunstglaserei Giovanella
Schönried
Regina Martin Scherenschnitte
Grund b. Gstaad
Michael Villiger Scherenschnitte
Gstaad
Atelier Steiner
Saanen
Stiftung Alpenruhe
Zweisimmen
Heimatwerk / Hausweberei Zweisimmen
öffnet heute