Handarbeit vom Feinsten

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Keine Maschinen weit und breit. Der würzige Alpkäse wird meist noch wie vor hundert Jahren hergestellt: Reine Rohmilch wird im Kupferchessi über dem Holzfeuer auf 52° erwärmt. So bleibt das einzigartige Aroma der Alpkräuter erhalten. Der Alpkäse ist aber mehr als nur eine exquisite Gaumenfreude. Mit seinen ungesättigten Fettsäuren (Omega-3) sowie seinen guten Kalzium und Vitamin-D-Werten trägt er einiges zu einer gesunden Ernährung bei. Über 300 Tonnen Alpkäse werden pro Jahr in der Region produziert.


Wandertipp

Wer einmal dem Käser über die Schulter blicken will, wird in Dominik Mattis Alpkäserei auf der Wispile höchstpersönlich in die Geheimnisse des «Alpengoldes» eingeweiht. Besichtigung der Käserei jeweils vormittags von Mitte Juni bis August. Mit der Gondelbahn bis zur Mittelstation, danach dem «Käseweg» folgen bis zur Alp Bodme.

Weitere Infos: Käseweg Wispile

Alpkäserei auf der Wispile
Alpkäserei auf der Wispile

Gstaad steht für alpine Echtheit, lebendige Traditionen und tief verwurzelte Gastlichkeit in allen Bereichen.

Oder wussten Sie, dass es allein im Saanenland fast genauso viele Kühe wie Einwohner gibt? Auf unseren Bergen finden Sie 80 bewirtschaftete Alpbetriebe. Zehn charmante Chaletdörfer bilden die Destination.

Mit diesem Magazin möchten wir Ihnen diese zahlreichen Möglichkeiten näherbringen sowie einige Geheimtipps verraten. Folgen Sie einer genussvollen Erlebnistour durch Gstaad und lassen Sie sich inspirieren.

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Gstaad

Neben Gstaad umfasst die Region weitere 9 Chaletdörfer, die auf 1'000 bis 1'400 Meter gelegen sind. Die Marke Gstaad steht heute weltweit für schicken Charme und diskreten Luxus mit Understatement. Aber trotz Stil und Klasse: Gstaad ist echt alpin und bodenständig geblieben. Man ist stolz auf seine Tradition und lebt sie.

Mehr als 1000 Veranstaltungen stehen Gästen jährlich zur Verfügung, darunter Top Events von Weltformat. Dazu finden Besucher eine Spitzen-Hotellerie, ausgezeichnete Shoppingmöglichkeiten entlang der autofreien Flanierpromenade und einen eigenen Flugplatz in Saanen.

Kontakt

Gstaad Saanenland Tourismus
Promenade 41
CH - 3780 Gstaad
Tel +41 33 748 81 81
Fax +41 33 748 81 83
info@gstaad.ch

Anreise & Lage

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