1adfd8d6-ac53-42e1-8183-1a85ef7bb7ed Chubut, Park Gstaad
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Gastronomie

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Chubut, Park Gstaad

Wispilenstrasse 29, 3780 Gstaad

Detail

Tel. +41 33 748 98 30
Fax +41 33 748 98 08

Beschreibung

Chubut, das Land des Feuers und der rauen Winde, ist eine Provinz im argentinischen Patagonien, inmitten der weiten Steppen zwischen den Anden und dem atlantischen Ozean. Der Fluss Chubut windet sich durch den Boden des Tals; sein Name stammt von dem Tehuelche Wort chupat, was so viel wie „transparent“ bedeutet. Diese wilde Landschaft, der echte sich schlängelnde Fluss, die atemberaubenden Aussichten und die reichhaltigen lokalen Erzeugnisse bilden die Inspiration zu Chubut Food & Fire.

Chubut ist eine Besinnung zur Einfachheit und mithilfe der Magie des Feuers ist Chef Augustín Brañas bestrebt, Emotionen zu wecken, Erinnerungen hervorzurufen und Sie auf eine unvergessliche kulinarische Reise in ein Land zu entführen, wo Speisen gleichzeitig die Seele befeuern und besänftigen.

Chef Augustín Brañas geht bis an die Grenzen des Kochens auf offenem Feuer und kreiert ein Menü das gleichzeitig elegant und wahrhaftig ist. Es verwöhnt den Gaumen indem es feinste Zutaten in eine Mischung verwandelt, die gleichzeitig rustikal und raffiniert erscheint, um so das Wesentliche des Geschmacks hervorzurufen.

„Meine Küche ist eine Rückkehr zur Einfachheit wo jede Zutat feinfühlig bezogen und vornehm behandelt wird und von der Macht des Feuers zu einem Gericht verwandelt wird, das Menschen und Kulturen vereint“

Öffnungszeiten

12.06.2018 - 16.09.2018
täglich geöffnet

nur abends geöffnet, 19:00- 22:30 Uhr

Betriebsferien:

12.03.2018 - 11.06.2018

chubut