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Un deuxième soutien pour l’agriculture s’avère efficace
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Source: Gstaad Saanenland Tourisme
Une modification de l’aménagement du territoire permet aux paysans un engagement dans le secteur touristique / le Gässlihof à Feutersoey donne le bon exemple
Version été 2012
Nourrir les animaux dans l’étable, déguster du lait frais et jouir du charme d’un hébergement authentique – pour de nombreux hôtes, même aisés, les vacances à la ferme sont une alternative au séjour à l’hôtel. Dans la région de vacances de Gstaad où le nombre des appartements de vacances loués ne cesse de diminuer et le pourcentage des résidences secondaires croît presque sans retenue, une nouvelle réglementation juridique a ouvert une niche aux paysans qui consiste pour eux à s’engager dans le secteur touristique. Le Gässlihof à Feutersoey est un bon exemple de ce deuxième soutien pour une exploitation agricole. La famille Sumi est d’accord sur ce point : malgré un surcroît de travail, ils ne voudraient plus se passer du contact avec les hôtes.
Daniela et Walter Sumi ont déjà 3 saisons d’été à leur actif. En août 2006, ils ont osé se lancer dans l’aventure et ont transformé la vieille grange en locaux d’accueil pour les hôtes. Les combles et l’étage qui servait autrefois à engranger le foin comptent maintenant quatre chambres offrant au total 14 lits. Trois salles de bain sont à disposition des hôtes. Un coin confortable avec télévision invite à la détente sur la galerie. Tout près de la cuisine fonctionnelle se trouve la „ Gässlistube “, salle de séjour pourvue de tables et chaises rustiques où se prend le petit déjeuner. Dans l’ancienne étable, les Sumi ont aménagé un local à vélos et skis et placé également une partie de l’installation de chauffage. Celui qui préfère la grande simplicité peut aussi dormir dans la réserve de foin dans l’étable. Un copieux petit déjeuner est compris dans le prix de CHF 52.- (2-5 nuits) resp. CHF 30.- (dans le foin) par personne. „ Nous étions prêts à assumer ce risque “ déclare le maître des lieux. La famille n’a regretté à aucun moment cette décision, même si la phase des transformations a été „un peu difficile“ et a nécessité quelques adaptations dans le déroulement du travail quotidien.
Dès le départ, Walter Sumi était convaincu que ce concept aurait du succès: „il y a trop peu de chambres privées dans la région“. Cette constatation est confirmée par le fait qu’en saison, les Sumi ont de nombreuses demandes qu’ils ne peuvent satisfaire par manque de place. Ils regrettent ainsi de ne pouvoir adresser les intéressés qu’à peu de collègues s’appuyant eux aussi sur la niche touristique.
En ce qui concerne leurs projets d’agrandissement, les Sumi ont tout d’abord eu vent de quelque scepticisme. „Ici, les gens étaient trop peu conscients qu’il existe de la demande pour une offre de ce genre, même dans une station de luxe comme Gstaad“ souligne Walter Sumi. Depuis, les sceptiques se sont tus et l’activité autour des vacances au Gässlihof marche très bien. Les hôtes apprécient le grand soin avec lequel les Sumi ont transformé les locaux avec beaucoup d’amour du détail. C’est justement les citadins avides de tranquillité qui se montrent souvent fascinés par le merveilleux paysage et l’authenticité que les Sumi leur permettent de partager.
Walter Sumi ne peut qu’encourager ses collègues paysans de faire usage de la situation juridique allégée. Malgré le supplément de travail, c’est un défi gratifiant et intéressant d’avoir des étrangers à la ferme, de s’occuper des touristes en répondant à leur multiples questions et en expliquant sans cesse le déroulement des activités de l’exploitation. „Pour réussir, l’une des conditions essentielles est qu’on le fasse volontiers“ dit-il. Il est important de se soucier constamment des besoins des touristes et cela implique naturellement qu’on s’y connaisse un peu en matière de tourisme. Cet aspect ne doit pas être sous-estimé.
A côté du charme rustique de l’hébergement, les hôtes font l’expérience, au Gässlihof, de la bonne ambiance, d’un accueil chaleureux dans une atmosphère familière et d’un hôte qui à l’occasion s’assoit volontiers auprès des visiteurs avec un verre de vin mais qui sait aussi bien préserver avec délicatesse le besoin de discrétion. On ne peut pas apprendre une telle hospitalité – il faut l’avoir dans le sang. Walter Sumi est particulièrement fier que sa famille l’accompagne et soutienne le concept. Son constat après le deuxième été est clair : „si l’on y met un peu du sien, la boutique fonctionne“.
Avis aux rédactions
A votre disposition pour de plus amples informations :
Kerstin Sonnekalb
Directrice des Public Relations
Gstaad Saanenland Tourismus
Promenade 41
CH-3780 Gstaad
Tél. +41 33 748 81 20
Fax +41 33 748 81 83
k.sonnekalb@gstaad.ch
www.gstaad.ch
Autres communiqués de presse et images de la région de vacances Gstaad sur www.gstaad.ch, rubrique média
Une modification de l’aménagement du territoire permet aux paysans un engagement dans le secteur touristique / le Gässlihof à Feutersoey donne le bon exemple
Version été 2012
Nourrir les animaux dans l’étable, déguster du lait frais et jouir du charme d’un hébergement authentique – pour de nombreux hôtes, même aisés, les vacances à la ferme sont une alternative au séjour à l’hôtel. Dans la région de vacances de Gstaad où le nombre des appartements de vacances loués ne cesse de diminuer et le pourcentage des résidences secondaires croît presque sans retenue, une nouvelle réglementation juridique a ouvert une niche aux paysans qui consiste pour eux à s’engager dans le secteur touristique. Le Gässlihof à Feutersoey est un bon exemple de ce deuxième soutien pour une exploitation agricole. La famille Sumi est d’accord sur ce point : malgré un surcroît de travail, ils ne voudraient plus se passer du contact avec les hôtes.
Daniela et Walter Sumi ont déjà 3 saisons d’été à leur actif. En août 2006, ils ont osé se lancer dans l’aventure et ont transformé la vieille grange en locaux d’accueil pour les hôtes. Les combles et l’étage qui servait autrefois à engranger le foin comptent maintenant quatre chambres offrant au total 14 lits. Trois salles de bain sont à disposition des hôtes. Un coin confortable avec télévision invite à la détente sur la galerie. Tout près de la cuisine fonctionnelle se trouve la „ Gässlistube “, salle de séjour pourvue de tables et chaises rustiques où se prend le petit déjeuner. Dans l’ancienne étable, les Sumi ont aménagé un local à vélos et skis et placé également une partie de l’installation de chauffage. Celui qui préfère la grande simplicité peut aussi dormir dans la réserve de foin dans l’étable. Un copieux petit déjeuner est compris dans le prix de CHF 52.- (2-5 nuits) resp. CHF 30.- (dans le foin) par personne. „ Nous étions prêts à assumer ce risque “ déclare le maître des lieux. La famille n’a regretté à aucun moment cette décision, même si la phase des transformations a été „un peu difficile“ et a nécessité quelques adaptations dans le déroulement du travail quotidien.
Dès le départ, Walter Sumi était convaincu que ce concept aurait du succès: „il y a trop peu de chambres privées dans la région“. Cette constatation est confirmée par le fait qu’en saison, les Sumi ont de nombreuses demandes qu’ils ne peuvent satisfaire par manque de place. Ils regrettent ainsi de ne pouvoir adresser les intéressés qu’à peu de collègues s’appuyant eux aussi sur la niche touristique.
En ce qui concerne leurs projets d’agrandissement, les Sumi ont tout d’abord eu vent de quelque scepticisme. „Ici, les gens étaient trop peu conscients qu’il existe de la demande pour une offre de ce genre, même dans une station de luxe comme Gstaad“ souligne Walter Sumi. Depuis, les sceptiques se sont tus et l’activité autour des vacances au Gässlihof marche très bien. Les hôtes apprécient le grand soin avec lequel les Sumi ont transformé les locaux avec beaucoup d’amour du détail. C’est justement les citadins avides de tranquillité qui se montrent souvent fascinés par le merveilleux paysage et l’authenticité que les Sumi leur permettent de partager.
Walter Sumi ne peut qu’encourager ses collègues paysans de faire usage de la situation juridique allégée. Malgré le supplément de travail, c’est un défi gratifiant et intéressant d’avoir des étrangers à la ferme, de s’occuper des touristes en répondant à leur multiples questions et en expliquant sans cesse le déroulement des activités de l’exploitation. „Pour réussir, l’une des conditions essentielles est qu’on le fasse volontiers“ dit-il. Il est important de se soucier constamment des besoins des touristes et cela implique naturellement qu’on s’y connaisse un peu en matière de tourisme. Cet aspect ne doit pas être sous-estimé.
A côté du charme rustique de l’hébergement, les hôtes font l’expérience, au Gässlihof, de la bonne ambiance, d’un accueil chaleureux dans une atmosphère familière et d’un hôte qui à l’occasion s’assoit volontiers auprès des visiteurs avec un verre de vin mais qui sait aussi bien préserver avec délicatesse le besoin de discrétion. On ne peut pas apprendre une telle hospitalité – il faut l’avoir dans le sang. Walter Sumi est particulièrement fier que sa famille l’accompagne et soutienne le concept. Son constat après le deuxième été est clair : „si l’on y met un peu du sien, la boutique fonctionne“.
Avis aux rédactions
A votre disposition pour de plus amples informations :
Kerstin Sonnekalb
Directrice des Public Relations
Gstaad Saanenland Tourismus
Promenade 41
CH-3780 Gstaad
Tél. +41 33 748 81 20
Fax +41 33 748 81 83
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