La race tachetée du Simmental est originaire de la vallée de la Simme voisine. En 1890, dix fédérations d’élevage en fondé la « Fédération suisse de la race tachetée rouge ». De nos jours, avec plus de 40 millions de têtes, c’est la race bovine la plus répandue au monde. Des producteurs de viande des cinq continents l’élèvent avec succès. En Suisse, on l’élève essentiellement pour son lait, car c’est une excellente productrice.

Avantages de la race