Daniel Trachsel aus Lauenen gehört zu der jungen Bergbauern-Generation. Stolz präsentiert der Jungzüchter seine Kühe bei Punktierungen und Viehschauen.

 

„Die Rasse Simmentaler Fleckvieh ist robust und ideal auf die Bedürfnisse der Berglandwirtschaft ausgerichtet. Die Tiere folgen den Sommer über der Vegetation und geniessen auf den Alpwiesen die feinen frischen Kräuter. Wer zuschauen möchte, wie die Milch verarbeitet wird, sollte sich bei Zeiten auf den Weg machen. Alpkäse wird in der Regel am Vormittag hergestellt.“

 

Berglandwirtschaft

Tierportrait